Dort - Švestka v čokoládě

Korpus :

250 g celozrnýchh sušenek

60 g rozpuštěného másla

Náplň :

500 g tvarohu ve vaničce

250 g mascarpone

3 vejce

100 g cukru

150 g hořké čokolády

2 lžíce mouky

2 lžíce rumu

100 g nakrájených sušených švestek

Poleva :

50 ml smetany ke šlehání

50 g hořké čokolády

Sušenky rozdrtíme spolu s rozpuštěným máslem. Sušenkovou hmotu obrácenou stranou lžíce narovnáme na dno dortové formy.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Necháme mírně zchladnout. Všechny ingredience na náplň vyšleháme na hladký krém. Přidáme švestky.

Čokoládovou hmotu nalijeme na sušenkový základ.

Pečeme 50-60 minut na 150°C

Po upečení necháme vychladnout.

Šlehačku s nalámanou čokoládou přivedeme k varu . Vymícháme do spojení. Vychlazenou nalijeme na dort. Dort ozdobíme švestkama v čokoládě.

 

Adventní bábovka 

Ingredience :

125 g másla

4 vejce

2 šálky mouky

1 šálek cukru

1 šálek mléka

5 lžic švestkových povidel

2 lžičky skořice

1 lžička jedlé sody

1/2 lžičky kardamonu

5 lžiček kakaa

Cukr, kakao, mléko a máslo dáme do kastrůlku a za stálého míchání vaříme cca 2 minuty. Necháme  vychladnout. V míse smícháme mouku, sodu, skořici a kardamon. Přidáme uvařenou hmotu, žloutky, povidla a dobře promícháme. Z bílků ušleháme sníh a opatrně vmícháme do těsta.

Pečeme cca 50 minut na 170°C.

Polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme.