Pomerančový džem s fialkami
Ingredience:
2 kg bio
pomerančů
1 kg cukru
400 ml vody
št’ávu z 1 citronu
fialkové květy
Z pomeranče škrabkou nastrouháme kůru (pouze
oranžovou část) nakrájíme na tenké plátky. Bílou slupku oloupeme, vyhodíme a očištěný
pomeranč nakrájíme na drobné kousky, Dužinu a kůru podlijeme vodou a zvolna
vaříme cca 1 hodinu. K povařené dužině přidáme cukr a štávu a vše dále povaříme,
až nám směs zhoustne.Před koncem přidáme
oplachnuté fialkové květy.Ještě horké plníme do skleniček.
