Olejové koláčky

Ingredience :

250 ml vlažného mléka

42 g kvasnic

11 lžiček cukru

500 g mouky

200 ml oleje

2 žloutky

Náplň : povidla, mák, tvaroh, ořechy ...

drobenka

žloutek na namočení

Z mléka, lžičky cukru a kvasnic necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme všechny ingredience a zaděláme hladké těsto. Necháme kynout cca 60 - 80 minut. Vykynuté těsto vyválíme a rádýlkem vykrajujeme čtverečky 4x4 cm. Do každého čtverečku dáme náplň a zamotáme. Namačíme v rozšlehaném žloutku a drobence. Koláčky necháme ještě asi 10 minut kynout. Pečeme na 180°C  

dozlatová.