Čokoládový dort

Ingredience :  

125 g másla

125 g cukru

300 g hořké čokolády

2 lžíce oleje

6 vajíček

2 lžíce kakaa

1 lžíce solamylu

špetka soli

Nalámanou čokoládu, olej a máslo rozpustíme ve vodní lázni. necháme vychladit. Mezitím promícháme 4 žloutky, 2 celá vejce, cukr,kakao a solamyl. Vaječnou hmotu spojíme s čokoládou. 

Ze 4 bílků a soli ušleháme tuhý sníh a opatrně zapracujeme do těsta. Pečeme v předehřáté troubě na 175°C cca 30 minut.

Krém :

150 g čokolády

200 g zakysané smetany

Do rozpuštěné čokolády zamícháme smetanu a prošleháme. Vychlazený dort potřeme krémem a ozdobíme.