Požehnaný rok 2016

... ať všechny dny v roce 2016 jsou plné lásky, zdraví, pokoje a Božího požehnání !

a dneska mini Pavlova

Ingredience : 

4 velké bílky

200 g moučkového cukru

2 lžičky solamylu

1 lžíce citronové šťávy

Krém :

1 smetana ke šlehání

150 g mascarpone

150 g lemond curd

Troubu předehřejeme na 180°C. Bílky se špetkou soli vyšleháme do hustého sněhu. Za stálého šlehání přidáváme po lžících cukr, následně solamyl a citronovou šťávu.

Dva plechy vyložíme pečícím papírem a lžíci nandáme kolečka o průměru asi 10 cm. Plechy vložíme do trouby a teplotu okamžitě snížime na 150°C. Pečeme 30 minut. Po upečení troubu vypneme a Pavlovu v ní necháme 30 minut vychladnout / při zavřené troubě/.

Vyšleháme šlehačku.Přidáme mascarpone a lemond curd a opět prošleháme.

Na vychlazené pusinky natřeme krém, ozdobíme čerstvým ovocem a nejlépe ihned podáváme. 

Upečené mini Pavlovy bez krému vydrží i 5 dnů.