Čokoládovo - mátový dort

Ingredience :

1a1/4 šálku hladké mouky

3/4 lžičky jedlé sody

1 lžička prášku do pečiva

180 g másla

80 g hořké čokolády

2/3 šálku kakaa

3 vajíčka

1  šálek hnědého cukru

3/4 šálku zakysané smetany 18%

1/3 šálku silného mátového čaje

Krém : 

300 ml smetany ke šlehání

400 g mascarpone

1 mátová čokoláda / Milka/

čokoládová poleva

Ve vodní lázni rozpustíme máslo a čokoládu. Necháme vychladit. Přidáme kakao a dobře rozmícháme. Vajíčka s cukrem vyšleháme do pěny. Do vaječné směsi vmícháme čokoládovou hmotu, zakysanou smetanu a mouku smíchanou s práškem do pečiva a sodou. 

Těsto vlijeme do vymazané dortové formy a upečeme v předem vyhřaté troubě na 170°C. /cca 30 minut/

Upečený a vychladlý korpus rozdělíme na dva díly. Každý díl pokropíme čajem. Na spodní díl naneseme krém a přiklopíme vrchním dílem. Zbytkem krému potřeme strany i vršek dortu. Polijeme čokoládou a ozdobíme dle vlastní fantazie.

Krém : Smetanu a mascarpone vyšleháme. Přidáme posekanou čokoládu.

 trochu jara...