Kokosový moučník

Ingredience :

2 hrnky polohrubé mouky

3/4 hrnku cukru

1 hrnek mléka

1/2 hrnku oleje

2 vejce

1 prášek do pečiva

Posyp :

1/2 hrnku cukru

1 hrnek kokosu

1 vanilkový cukr

Na polití :

1 smetana ke šlehání

Mléko, vejce, cukr a olej vyšleháme. Vmícháme mouku s práškem do pečiva. Nalijeme na hlubší vymazaný a vysypaný plech. Kokos smícháme s cukrem a rovnoměrně posypeme těsto.

Pečeme cca 25 minut na 175°C. Horkou buchtu polijeme rovnoměrně smetanou.

Pekla jsem z poloviční dávky.