Brutwaniok

- krajová specialita slezské kuchyně

Ingredience : 

600 g mouky krupice - nejlepší je mletá domácí pšenice /nebo grahamové mouky/ 

400 g mouky hladké

4 žloutky

5 lžic cukru

125 g hery

100 ml oleje

0,5 l mléka

100 g droždí

1 lžička soli

Nejprve si uděláme kvásek z droždí, teplého mléka a cukru. Necháme vzejít. Kvásek přidáme k ostatním surovinám a pořádně vypracujeme. Necháme vykynout. Těsto přendáme do vymaštěného pekáče a necháme ještě asi 20 minut kynout. Pečeme 60 minut na 180°C.

Nejvíc nám chutná nakrájený na plátky s máslem a tvarohem.