Čočka s pečeným květákem

Ingredience:

200 g červené čočky

1 cibule

2 stroužky česneku

70 g rajčatového protlaku

lžička římského kmínu

olej

chilli, sůl, pepř

1 malý květák

olivový olej

bylinková sůl

K podávání :

4 tortilly

zakysaná smetaná

čerstvý koriandr nebo petržel

Květák rozebereme na malé růžičky, oplachneme. Osolíme a bohatě zakapeme olivovým olejem. Pečeme cca 30 minut při 200°C. 

Nakrájenou cibuli opečeme na oleji, přidáme nasekaný česnek, chilli a římský kmín a necháme chvilku rozvonět. Přidáme  opláchnutou čočku, rajčatový protlak a hrnek vody. Vaříme do změknutí. Před koncem vaření osolíme. 

Podáváme v tortille s pečeným květákem, koriandrem a kysanou smetanou.