Rohlíky

Igredience :

500 g hladké mouky

260 ml vlažné vody

30 g másla

2 lžičky soli

20 g kvasnic

lžička cukru

Smícháme vodu, cukr, kvasnice a necháme 15 minut než vzejde kvásek. Do robotu s hnětacím hákem prosijeme mouku a přidáme zbylé ingredience. Robot necháme pracovat 5 -8 minut. Těsto přikryjeme igelitovým sáčkem a necháme kynout 30 minut. Těsto rozdělíme na 10 části. Každý díl rozvalíme do "trojúhelníku" a srolujeme od širší strany. Rohlíky dáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme kynout 40 minut opět přikryté igelitovým sáčkem. Včas předehřejeme troubu na 250°C.

Na dno trouby dáme plech pro vytvoření páry. Plech s rohlíky vložíme do trouby a na spodní rozpálený plech vlijeme hrnek horké vody a rychle zavřeme dvířka ať pára neuteče. Po cca 15 minutách rohlíky jsou upečené. Upečené rohlíky vyndáme na mřížku.