Borůvkový dort

  





 Ahoj, dneska něco pro mlsné jazyčky !

Na 1 dortovou formu o průměru 26 cm 

Třené těsto :

3 vejce

175 g měkkého másla

150 g cukru

150 g pol. mouky

2 lžičky prášku do pečiva

3 lžíce mléka

Bezé :

120 g cukru

50 g mletých mandlí

50 g mandlových lupínků

Náplň :

300 g borůvek / čerstvých nebo mražených /

400 g šlehačky 

2 balíčky ztužovače šlehačky

Postup

Předehřejeme troubu na 180°C. Dortovou formu vyložíme papírem na pečení.Z vajec oddělíme bílky.  Utřeme máslo s cukrem, přimícháme žloutky, mouku s práškem a mléko. Těsto nalijeme do formy.

Z bílků ušleháme sníh, postupně přidáváme cukr. potom lehce vmícháme mleté mandle. Hmotu rozetřemé na třené těsto. Posypeme mandlovými lupínky.

Pečeme 40 minut na 180°C, potom snížíme teplotu na 120°C a pečeme dalších 30 minut.

Těsto se mírně propadne. Korpus necháme zchladnout, pak ho vyjmeme z formy a rozřízneme.

Na spodní korpus rozetřeme ušlehanou šlehačku / se ztužovačem/ a posypeme borůvkami.

Můžeme poprašit moučkovým cukrem. Dort necháme nejméně hodinu chladit.

Dobrou chuť!

Zdroj : Monika Kohler