Buchtičky s vanilkovým krémem

Včerejší oběd...

Těsto :  

300 g polohrubé mouky

200 g hladké mouky

80 g másla

20 g sádla nebo oleje

2 žloutky

špetka soli

kvásek :

200 ml vlažného mléka

lžička cukru

1 kostka droždí

Vanilkový krém :

2 vanilkové pudinky

1 l mléka

200 ml smetany

2 vanilkové cukry

cukr podle chuti

2 lžíce rumu  /nepovinná ingredience/

Těsto vypracujeme ručně nebo v robotu, nebo domácí pekárně. Necháme kynout na teplém mistě cca 1 hodinu. Z vykynutého těsta vytvoříme hada a krájíme na kousky. Nakrájené buchtičky dáme na vymazaný plech těsně vedle sebe. Potřeme olejem a necháme jěště 10 minut kynout. Pečeme v předehřaté troubě na 180°C asi 20 minut.

Vanilkový krém :

Ve studeném mléce rozmícháme pudink. Vaříme 1 minutu. Přidame smetanu a cukr a přivedeme do varu. Do hotového můžeme přidat rum.

Těsto je výborné i na koláče.